Keputusan Kepala Badan Pangan Nasional Nomor 356 Tahun 2026

Keputusan Kepala Badan Pangan Nasional ini ditetapkan dalam rangka mendukung penyelenggaraan cadangan pangan pemerintah dengan menjamin ketersediaan pangan yang aman dan bermutu. Kebijakan ini bertujuan untuk menetapkan standar mutu pangan yang menjadi pedoman bagi Pemerintah Pusat, Perum BULOG, dan Badan Usaha Milik Negara di bidang pangan dalam mengelola cadangan pangan pemerintah.

Standar mutu yang ditetapkan mencakup karakteristik dasar pangan yang meliputi kriteria organoleptik, fisik, komposisi, dan/atau kandungan gizi. Jenis pangan yang diatur meliputi beras, jagung, kedelai, bawang, cabai, daging unggas, telur unggas, daging ruminansia, gula konsumsi, minyak goreng, dan ikan. Selain harus memenuhi standar mutu tersebut, seluruh komoditas pangan yang dijadikan cadangan pemerintah wajib memenuhi persyaratan keamanan pangan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku.